Dakar : lancement de l’opération « FOFFY 2 », la Brigade d’hygiène intensifie la lutte contre les eaux en sachet exposées au soleil
SENTV : Ce vendredi 3 juillet 2026, la Brigade régionale de l’Hygiène de Dakar a officiellement lancé l’opération « FOFFY 2 », une campagne de contrôle sanitaire visant à renforcer la sécurité des produits de consommation, en particulier l’eau en sachet commercialisée dans les circuits informels.
L’opération est conduite par le capitaine Idrissa Ndiaye. Elle repose sur deux axes principaux : la détection des unités clandestines de fabrication d’eau en sachet et l’interdiction de l’exposition prolongée des sachets d’eau au soleil dans les points de vente, une pratique jugée à risque pour la qualité sanitaire des produits.
Cette initiative intervient dans un contexte de vigilance accrue des autorités sanitaires, après la publication de plusieurs travaux de recherche menés par des spécialistes de l’Université Cheikh Anta Diop de Dakar (UCAD), mettant en évidence la présence de contaminations microbiologiques dans certains échantillons d’eau en sachet analysés.
Face à ces résultats jugés préoccupants, les services d’hygiène ont décidé de renforcer leurs interventions sur le terrain, en élargissant leur champ d’action à de nouvelles formes de contrôle, tout en poursuivant les opérations déjà engagées contre les installations non conformes, notamment les fours traditionnels.
Sur le terrain, les premières actions de sensibilisation ont déjà produit des effets visibles. Plusieurs commerçants ont procédé au retrait des sachets exposés directement au soleil, tandis que d’autres ont tenté de sécuriser leurs produits à l’aide de dispositifs de protection artisanaux, notamment des plaques en contreplaqué.
Cependant, les agents de la Brigade ont également procédé à des saisies dans les cas de non-conformité, notamment lorsque les vendeurs invoquaient un défaut d’information sur les nouvelles mesures sanitaires.
Les autorités indiquent que, pour éviter tout retour aux pratiques jugées dangereuses, ces contrôles seront désormais intégrés de manière régulière dans les activités de surveillance sanitaire à Dakar.
Par ailleurs, la Brigade rappelle que certaines problématiques administratives locales ne relèvent pas directement de ses compétences, mais que toute situation présentant un risque pour la santé publique justifie l’application stricte du Code de l’Hygiène, considéré comme une norme juridique de référence.
Dans le cadre du dispositif « Alerte Hygiène », les équipes continuent également d’exploiter les signalements des citoyens concernant les fours dits « Tapalapa » et les unités suspectes de production d’eau en sachet.
Pour tout signalement, les populations peuvent joindre le numéro vert du ministère de la Santé et de l’Action sociale : 800 00 50 50.
