Kaolack : un coup de filet policier contre des unités de boulangerie clandestines

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THIEYSENEGAL.com : Le Commissariat central de Kaolack a conduit, ce mardi, une vaste opération de contrôle dans les quartiers de Thiofack et Bongré, ciblant des unités de production et de distribution de produits de boulangerie et de pâtisserie opérant en dehors de tout cadre légal. L’intervention s’est soldée par l’interpellation de cinq personnes et la fermeture immédiate de plusieurs sites jugés dangereux pour la santé publique.

Selon les informations recueillies auprès des services de sécurité, l’opération avait pour objectif de faire respecter la réglementation en matière de sécurité alimentaire et de salubrité publique. Les personnes mises en cause sont poursuivies pour de multiples infractions, notamment la violation des règles de fabrication et de commercialisation des denrées alimentaires, l’absence d’agrément technique, le défaut d’autorisation administrative d’ouverture, ainsi que la mise en danger de la vie d’autrui.

Les contrôles effectués sur les lieux ont mis en évidence des conditions de production particulièrement préoccupantes. Les unités visées fonctionnaient sans être inscrites au Registre du Commerce et du Crédit Mobilier (RCCM) et ne disposaient d’aucune autorisation délivrée par les services compétents.

Les enquêteurs ont également relevé une insalubrité avancée des locaux, en totale contradiction avec les normes élémentaires d’hygiène requises dans le secteur alimentaire. À cela s’ajoutent des risques sécuritaires et environnementaux majeurs, liés notamment à l’utilisation du charbon de bois comme combustible principal, en violation des règles de sécurité incendie et de protection de l’environnement.

Face à l’imminence du danger pour les populations, les autorités ont ordonné l’arrêt immédiat des activités, la mise sous scellés des sites clandestins et le placement en garde à vue des cinq individus interpellés. Une enquête judiciaire est en cours afin d’établir les responsabilités et d’identifier d’éventuelles ramifications.

L’opération est menée en collaboration avec les services régionaux du Commerce et de l’Hygiène, appelés à renforcer la surveillance des unités de production alimentaire dans la région.

Dans un communiqué, la Police nationale a réaffirmé sa mobilisation permanente pour la protection des citoyens et invite la population à signaler toute situation suspecte ou dangereuse en appelant gratuitement le 800 00 17 00.

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